Proceso del Tequila

Conoce todo sobre el proceso de elaboración del tequila. Desde la elección de la materia prima hasta su envasado, etiquetado y exportación.

PRODUCIR TEQUILA ES LA COMBINACIÓN PERFECTA ENTRE TRADICIÓN CON MODERNIDAD

El proceso de producción del tequila es todo un arte que se mantiene, aún después de muchos años, buena parte como tradición; por eso se combinan técnicas modernas con los conocimientos ancestrales para producir el mejor licor en cualquiera de sus variedades.

Cada paso en la elaboración del tequila, desde el tipo de suelo en el cuál crecen los agaves hasta la selección del tipo de destilación, determina en gran medida el sabor y la calidad de esta bebida; por ello queremos que conozcas cómo se hace el tequila y aprendas su proceso de producción para que puedas valorar aún más este licor que encierra todo el sabor de México en cada gota.

PLANTA DEL TEQUILA

AGAVE AZUL

Para obtener el mejor tequila necesitas utilizar la mejor materia prima. La planta del tequila es el Agave Azul, conoce todo sobre esta planta y cómo influye sus características en el sabor del tequila.

PLANTA DEL TEQUILA

AGAVE AZUL

Para obtener el mejor tequila necesitas utilizar la mejor materia prima. La planta del tequila es el Agave Azul, conoce todo sobre esta planta y cómo influye sus características en el sabor del tequila.

COSECHA DEL AGAVE

LA JIMA

La jima del agave es un proceso artesanal que se transmite de generación en generación y requiere años de experiencia. Conoce cómo se realiza, herramientas utilizadas y cómo afecta el sabor del tequila.

COSECHA DEL AGAVE

LA JIMA

La jima del agave es un proceso artesanal que se transmite de generación en generación y requiere años de experiencia. Conoce cómo se realiza, herramientas utilizadas y cómo afecta el sabor del tequila.

HORNOS DE AGAVE

COCIMIENTO

Uno de los principales factores que influyen en el aroma y sabor del tequila es su forma de cocción. Aprende qué tipos de hornos se utilizan y cómo cada método de cocción le otorga propiedades diferentes.

HORNOS DE AGAVE

COCIMIENTO

Uno de los principales factores que influyen en el aroma y sabor del tequila es su forma de cocción. Aprende qué tipos de hornos se utilizan y cómo cada método de cocción le otorga propiedades diferentes.

EXTRACCIÓN DE LOS JUGOS

MOLIENDA

El método de extracción es lo que permite que el tequila adquiera los diversos aromas y sabores obtenidos durante el cocimiento. Conoce que métodos de extracción existen y cómo impactan en el resultado final.

EXTRACCIÓN DE LOS JUGOS

MOLIENDA

El método de extracción es lo que permite que el tequila adquiera los diversos aromas y sabores obtenidos durante el cocimiento. Conoce que métodos de extracción existen y cómo impactan en el resultado final.

FERMENTACIÓN DEL TEQUILA

FERMENTACIÓN

Convertir los azúcares en alcohol es quizás el proceso más delicado; un balance entre temperatura, tiempo y tecnología es lo que permite obtener productos de primera calidad. Descubre todo sobre este proceso.

FERMENTACIÓN DEL TEQUILA

FERMENTACIÓN

Convertir los azúcares en alcohol es quizás el proceso más delicado; un balance entre temperatura, tiempo y tecnología es lo que permite obtener productos de primera calidad. Descubre todo sobre este proceso.

ALAMBIQUES DE TEQUILA

DESTILACIÓN

Separar los compuestos de un liquido usando calor para luego recuperarlos con la condensación, es el objetivo de la destilación. Los procesos previos determinan el sabor y aromas, éste determina la calidad.

ALAMBIQUES DE TEQUILA

DESTILACIÓN

Separar los compuestos de un liquido usando calor para luego recuperarlos con la condensación, es el objetivo de la destilación. Los procesos previos determinan el sabor y aromas, éste determina la calidad.

AÑEJAMIENTO DEL TEQUILA

MADURACIÓN

Los tequilas que serán reposados o añejados se mantienen en contenedores o barricas para otorgar aromas y sabores complementarios. Descubre que tipo de contenedores se usan y cómo afectan al tequila.

AÑEJAMIENTO DEL TEQUILA

MADURACIÓN

Los tequilas que serán reposados o añejados se mantienen en contenedores o barricas para otorgar aromas y sabores complementarios. Descubre que tipo de contenedores se usan y cómo afectan al tequila.

ENVASADO DEL TEQUILA

ENVASADO

Por regulación el envasado del tequila debe de cumplir ciertas normas y leyes para poder ser llamado tequila. Descubre cómo se realiza el envasado y que tipos de normas aplican a los diferentes tequilas.

ENVASADO DEL TEQUILA

ENVASADO

Por regulación el envasado del tequila debe de cumplir ciertas normas y leyes para poder ser llamado tequila. Descubre cómo se realiza el envasado y que tipos de normas aplican a los diferentes tequilas.