Agave Bravo
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El Agave Bravo es un cóctel sencillo de preparar pero con un sabor intenso que sólo se consigue mezclando las proporciones adecuadas. Aquí te mostramos una fácil manera de preparar este delicioso trago para que te quede simplemente perfecto.
AUTOR
Entre Copas de Agave
TEQUILA RECOMENDADO
Tequila Reposado
DIFICULTAD
DATOS NUTRICIONALES
174
Calorías
0g
Grasa
3g
Carbohidratos
0g
Proteína
(La información nutricional se calculó usando una base de datos de los ingredientes y debería ser considerada únicamente como estimado.)
Se dice que este delicioso cóctel apareció hace algunos cuantos años por primera vez en Dallas, Texas, en el tristemente desaparecido restaurante Alma de Tristán Simón.
Este es un brebaje que se prepara con tres presentaciones diferentes de agave, tequila reposado, mezcal espadín y néctar de agave; por eso no es de extrañar que el nombre de este cóctel sea Agave Bravo y que su sabor sea particularmente intenso.
Este cóctel de triple agave es una variación del clásico Old Fashioned porque combina licor fuerte con amargo de Angostura o de naranja y la típica presentación con la cáscara de naranja dentro del trago.
El Agave Bravo es un homenaje a lo antiguo y por eso esta versión mexicana del Old Fashioned funciona muy bien con un tequila añejo, reposado, con notas de nuez, matizado con las tonalidades de las otras dos presentaciones del agave que se le adicionan, aportando el punto ahumado del mezcal, y a esto se le suma el toque brillante, cítrico, amargo que le aportan el amargo de naranja y la toronja o pomelo.
Para respetar el carácter maduro de este trago se sugiere servirlo en un vaso corto, tipo antiguo, y bien frío para disfrutar cada sorbo.
¿Qué tan fuerte es esté cóctel?
Por su nombre se podría inferir el carácter fuerte de ese cóctel. El tener tres presentaciones diferentes de agave (tequila reposado, mezcal y néctar de agave) hacen de este cóctel algo fuerte.
El tequila añejo posee gran un cuerpo, que se arrecia al agregar a la mezcla el mezcal, el néctar de agave y como toque adicional el amargo de angostura o de naranja que lo convierten en un cóctel que no se toma rápidamente sino de pequeños sorbos que se sostienen en la boca para apreciar todas las tonalidades de sabores a nuez, ahumados, cítricos y amargos que lo componen.
Nuestra clasificación de fuerza es:
1.6 Coronas
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Datos prácticos para el cálculo:¿Qué tequila usar para este cóctel?
El tequila reposado es el principal componente de este trago y responsable de su cuerpo y carácter, aportando ese toque clásico necesario para este cóctel. Las notas de madera y nuez que adquieren durante su proceso de reposado son parte del sabor característico de este trago. Por eso debe procurarse un tequila reposado de calidad para garantizar el éxito de la preparación y hacerlo perfecto, digno de los más exigentes paladares.
Agave Bravo
El Agave Bravo es un clásico cóctel, que combina el tequila reposado, el mezcal y el néctar de agave en una bebida digna de paladares de gustos fuertes y refinados, y es muy fácil de preparar.
INFORMACIÓN BÁSICA
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
NOTAS Y TIPS EXTRA
Puedes variar un poco el sabor del cóctel colocando piel de naranja en vez de la piel de toronja y unas gotas de esencia de algún cítrico, como limón o naranja, para acentuar un poco la nota cítrica, pero sin excederse porque debe predominar el sabor amaderado del tequila reposado.
VARIACIONES DEL CÓCTEL
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Agrave Bravo
El Agave Bravo es un cóctel sencillo de preparar pero con un sabor intenso que sólo se consigue mezclando las proporciones adecuadas. Aquí te mostramos una fácil manera de preparar este delicioso trago para que te quede simplemente perfecto.
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Rendimiento de la receta: 1 Cóctel
Calorías: 174
Tiempo de preparación: PT3M
Tiempo total: PT3M
Ingredientes de la receta:
- 45 ml de tequila reposado
- 8 ml de néctar de agave
- Una pizca de amargo de naranja (Amargo de Angostura)
- 15 ml de mezcal espadín
- Un trozo de piel de toronja para decorar
Instrucciones de la receta:
Paso 1:
- Coloca un vaso de cupé en el congelador o llénelo con hielo para enfriarlo, tirando el hielo una vez que el vaso esté frío.
Paso 2:
- Coloca el tequila, el néctar de agave y el amargo de naranja en un vaso mezclador lleno de hielo y revuelve bien.
Paso 3:
- Cuela la mezcla directamente en el vaso frío y luego rellena con mezcal hasta crear una capa en la parte superior.
Paso 4:
- Corta un trozo de piel de toronja e introdúcelo en el vaso como decoración al terminar de servir.
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