Chocolate caliente con tequila

coctel chocolate caliente con tequila

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Te traemos el Chocolate caliente con tequila, una receta ideal para los fríos días de invierno en los que solo queremos ver nuestra película favorita y disfrutar de una bebida que nos ayude a entrar en calor.

Encontrarás en esta receta una forma muy divertida de convertir una clásica bebida invernal, en la delicia de los amantes del picante.

AUTOR

Entre Copas de Agave

TEQUILA RECOMENDADO

Tequila Reposado

DIFICULTAD

Nivel 3

DATOS NUTRICIONALES

574
Calorías

5g
Grasa

12g
Carbohidratos

0g
Proteína

(La información nutricional se calculó usando una base de datos de los ingredientes y debería ser considerada únicamente como estimado.)

Nuestra receta de Chocolate caliente con tequila tiene como resultado una bebida picante y deliciosa por la cocoa caliente. Esta última, la obtenemos al derretir chocolate mexicano en barra en una taza de leche.

El gran secreto de esta preparación, es el tequila infusionado con chile picante y canela. Este ingrediente lleva a nuestro paladar un inesperado picante especiado, ideal para calentar los huesos en días invernales.

Pero, no sólo en días de invierno es posible disfrutar de una buena taza de esta bebida. Pues no hay nada más reconfortante que un buen chocolate caliente con tequila, en esas noches en que preferimos quedarnos viendo una película en casa.

Y ¿a quién no le gusta un buen chocolate caliente?

Es por ello que la bebida que estaremos preparando en esta ocasión, constituye un coctel que todos disfrutamos. No es de extrañar que tanto chicas como chicos puedan gustar de esta receta.

Te animamos entonces a prepararla lo antes posible.

¿Qué tan fuerte es esté cóctel?

El Chocolate caliente con tequila tiene un sabor moderado, como es de esperarse de una bebida con tequila reposado. Esto es principalmente porque:

  • La cantidad de tequila empleado no es para nada despreciable, considerando que se trata de 1 ½ onza en un total promedio de 8 onzas de líquido.
  • En cuanto a los mezcladores, encargados de aligerar o enmascarar el contenido alcohólico, contamos solamente a la leche con chocolate, que le aporta suavidad, pero sin diluir tanto el tequila.
  • Los sabores del tequila reposado se acentúan con polvos de canela y chile chipotle, confiriéndole a esta receta un toque picante e intenso en el paladar y la garganta.

Si tuviéramos que comparar esta bebida con otra, podríamos decir que es igual de fuerte que una botella de cerveza, así que no te confíes a pesar de su dulzor.

Claro que, las proporciones pueden ajustarse al gusto personal. Añade más tequila si te parece un trago suave, o limita la cantidad del destilado para una bebida más potente y con tan sólo un leve toque picante.

Nuestra clasificación de fuerza es:

1.2 Coronas

¿Quieres saber cómo funciona nuestra clasificación? Da clic aquí

¿Qué tequila usar para este cóctel?

En el cóctel de hoy, recomendamos ampliamente utilizar un tequila reposado.

De igual manera, no es difícil hacer tu propio tequila infusionado, bastará con hacerte de un buen tequila blanco o un reposado, y seguir las instrucciones que te dejamos en las notas y tips.

Herramientas necesarias

Jigger o medida

Jigger

Cuchara Bar

cuchara bartender

Olla de cocina

olla de cocina

Batidora de mano

batidora
coctel chocolate caliente con tequila

Chocolate caliente con tequila

El chocolate caliente con tequila es un cóctel bastante simple de preparar que satisface a la mayoría de los paladares por su agradable sabor y bajo contenido de alcohol.

INFORMACIÓN BÁSICA

  • Tipo cóctel: Clásico

  • Tiempo de preparación:  10 mins

  • Porciones: 1 cóctel

  • Fuerza:

  • Calorias: 574

  • Grasa: 5g

  • Carbohidratos: 12g

  • Proteína: 0g
INGREDIENTES
  • 1 ½ onza de tequila reposado
  • 2 onzas de chocolate en barra mexicano
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de polvo chipotle
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2-3 cucharadas de jarabe de agave
  • Decoración: Ramita de canela.
  • 45 ml de tequila reposado
  • 60 ml de chocolate en barra mexicano
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de polvo chipotle
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2-3 cucharadas de jarabe de agave
  • Decoración: Ramita de canela.
  • 4.5 cl de tequila reposado
  • 6 cl de chocolate en barra mexicano
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de polvo chipotle
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2-3 cucharadas de jarabe de agave
  • Decoración: Ramita de canela.
  • 1 caballito de tequila reposado
  • 11⁄3 caballitos de chocolate en barra mexicano
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de polvo chipotle
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2-3 cucharadas de jarabe de agave
  • Decoración: Ramita de canela.
INSTRUCCIONES

  • Corta las 2 onzas de chocolate muy finamente.

  • En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio. Las primeras burbujas señalan que es el momento de añadir el chocolate.

  • Mezcla constantemente hasta derretir el chocolate, impidiendo que la leche hierva. Si es necesario, reduce aún más la llama.

  • Incorpora el tequila, la pizca de polvo chipotle, canela y mezcla con un batidor, hasta que se cree una espuma ligera y se integren los polvos.

  • Calienta ligeramente la taza en la que lo servirás y pon la mezcla.

  • Decora con una ramita de canela.

NOTAS Y TIPS EXTRA

Para un Chocolate caliente con tequila aún más delicioso, te ofrecemos los siguientes consejos:

  • Una forma más elaborada y popular de decorar esta receta es mediante crema Chantilly o nata montada, espolvoreada con un poquito de canela en polvo. Para hacerla manualmente, necesitarás un batidor eléctrico que te permita montar la nata. Una vez montada solo tienes que verterla sobre la bebida y listo.

  • En lugar de derretir el chocolate en leche, utiliza una mezcla en polvo para chocolate caliente o hot cocoa mix. Siéntete libre de prepararla con agua o leche, aunque notarás que la leche brinda un sabor más aterciopelado.

  • Te recomendamos para esta deliciosa bebida no sólo utilizar un buen tequila, sino también un chocolate mexicano la versión comercial más conocida es la marca Chocolate Abuelita, pero si tienes la oportunidad intenta conseguir un chocolate oaxacaqueño como el Chocolate Mayordomo.

  • El jarabe de agave acentuará suavemente el sabor del tequila, pero si tu bebida tiene el dulzor adecuado antes de añadir el jarabe, no es necesario emplearlo. De lo contrario, sentirás que tu trago quedó muy empalagoso.

  • Puedes elaborar tu propio tequila infusionado con canela y chile serrano. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:

    Ingredientes:

    • 1 botella de 750 ml de tequila blanco o reposado
    • 2 palos de canela
    • 1 chile serrano completo

    Preparación:

    • En un recipiente apto para infusiones, pon el tequila y añade los 2 palos de canela.
    • Deja reposar por 24 horas y luego prueba para examinar el sabor. Si lo quieres más fuerte, deja infusionar entre 48 a 72 horas.
    • Cuando tenga el punto de canela que prefieres, incorpora el chile serrano, y espera tan sólo unas horas. Más tiempo podría quemar el tequila, lo que sería un enorme problema para tu paladar y, en consecuencia, para el resultado final del trago.
    • Comprueba el sabor a menudo hasta alcanzar el nivel deseado de picante.
    • Retira la canela y el pimiento, envasa nuevamente en la botella original y guárdalo como harías con cualquier otro tequila.

  • ¿Preparaste este cóctel?

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Chocolate caliente con tequila

Te traemos el Chocolate caliente con tequila, una receta ideal para los fríos días de invierno en los que solo queremos ver nuestra película favorita y disfrutar de una bebida que nos ayude a entrar en calor

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Rendimiento de la receta: 1 Cóctel

Calorías: 574

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo total: PT10M

Ingredientes de la receta:

  • 45 ml de tequila reposado
  • 60 ml de chocolate en barra mexicano
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de polvo chipotle
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2-3 cucharadas de jarabe de agave
  • Decoración: Ramita de canela.

Instrucciones de la receta:

Paso 1:

  • Corta las 2 onzas de chocolate muy finamente.

Paso 2:

  • En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio. Las primeras burbujas señalan que es el momento de añadir el chocolate.

Paso 3:

  • Mezcla constantemente hasta derretir el chocolate, impidiendo que la leche hierva. Si es necesario, reduce aún más la llama.

Paso 4:

  • Incorpora el tequila, la pizca de polvo chipotle, canela y mezcla con un batidor, hasta que se cree una espuma ligera y se integren los polvos.

Paso 5:

  • Calienta ligeramente la taza en la que lo servirás y pon la mezcla.

Paso 6:

  • Decora con una ramita de canela.

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