Descubre, disfruta y conoce…

Todo sobre el Tequila

Uno de los símbolos más representativos de México es el Tequila y queremos que ayudarte a redescubrir todo sobre esta bebida.

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Todo sobre el Tequila

Uno de los símbolos más representativos de México es el Tequila y queremos que ayudarte a redescubrir todo sobre esta bebida.

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Conoce su historia

El Tequila es parte de la identidad nacional de todos los mexicanos, queremos que conozcas su historia, desde la época prehispánica a tiempos actuales, para que te sientas más orgulloso de nuestro legado

Como si fueras un experto…

Aprende a catar tequila desde la comodidad de tu casa

-Próximamente-

Conoce a detalle el proceso de hacer Tequila

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Siembra, cosecha y jima

En gastronomía la diferencia entre un buen platillo y uno excelente es la calidad de los ingredientes, en la producción de tequila no es diferente, aunque sólo está permitido usar una especie de agave, la forma en la que fue sembrado, cultivado, cosechado y jimado el agave, juega un papel critico en la calidad de la bebida.

Descubre cómo se produce el tequila

Horneado y extracción de las piñas de agave

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dulce & delicioso

Una vez cosechado y cortado, es necesario hornear y extraer los jugos del agave. Los métodos utilizados, tanto para hornear y extraer, hacen la diferencia entre un tequila industrializado y un tequila artesanal.

Descubre cómo se produce el tequila
La producción de el mexcalli, o vino mezcal, tiene sus raices prehispánicas

“Recogen asimismo las hojas de este árbol o cardo, que llaman maguey y equivale por allá a nuestras viñas; pónenlas a cocer en hornos subterráneos, y después de remojarlas machácanlas con un ingenio de madera que sirve para el caso, quitándoles las cortezas o raíces que suelen tener; y beben de este vino hasta embriagarse.”

El Conquistador Anónimo, escrita por un compañero de Hernán Cortés.

Fermentación y destilación del tequila

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El punto exacto para lograr la perfección

Debe existir un delicado balance para lograr que las mieles obtenidas del agave se transformen en alcohol y posteriormente se destila este alcohol; esto es lo que conocemos como tequila.

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Descubre nuevas formas de tomar tequila

Explora todas las recetas que hemos recopilado para que puedas preparar una variedad de bebidas con tequila para cualquier ocasión

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