Paloma con tequila

paloma con tequila

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Si estás buscando un cóctel fácil aquí te mostramos cómo preparar una paloma con tequila, una bebida del gusto de la mayoría de las personas.

AUTOR

Entre Copas de Agave

TEQUILA RECOMENDADO

Tequila Blanco

DIFICULTAD

Nivel 1
entrecopasdeagave

DATOS NUTRICIONALES

192
Calorías

0g
Grasa

17g
Carbohidratos

0g
Proteína

(La información nutricional se calculó usando una base de datos de los ingredientes y debería ser considerada únicamente como estimado.)

La margarita es el cóctel más popular del mundo, pero la paloma es el cóctel con tequila más popular de México.

Algunas personas aseguran que esté cóctel fue creado en el mismo lugar que se crearon las Batangas, un pequeño bar en el pueblo de Tequila conocido como La Capilla.

Quizás el nombre no resulte familiar pero este bar tiene más de 70 años de antigüedad y ha sido reconocido como uno de los 50 mejores bares de todo el mundo en el 2013, su dueño Don Javier Delgado (q. e. p. d.), fue toda una leyenda e institución en la industria de las bebidas y el Tequila, .

Sin embargo, otras personas que han intentado rastrear la historia de la bebida, aseguran que incluso el mismo Don Javier confirmo que él no inventó el cóctel y los únicos datos disponibles es que este cóctel fue inventado al mismo tiempo que Squirt empezó a exportar a México en 1955, ya que en los años 40s era bastante popular pedir un «changuirongo», que simplemente era tequila rebajado con algún tipo de refresco.

Así que en el momento en que Squirt empezó a exportar su refresco de toronja es probable que se empezará a usar de forma inmediata para mezclarlo con tequila.

Si combinamos esta misteriosa mezcla de tequila con squirt y la famosa canción de Cucurrucucu Paloma de Lola Beltrán de los 60s, encontramos otra creencia popular que asegura que el nombre de esta bebida proviene de esta canción.

En fin, independientemente del origen del coctel, puedo asegurarte que si jamás has probado una paloma quedarás agradablemente satisfecho con esta mezcla.

Si te interesa leer más sobre la investigación y origen de esta bebida da clic aquí, está en inglés pero vale la pena.

¿Qué tan fuerte es esté cóctel?

Esta receta suele ser bastante ligera por varias cuestiones:

  • El único alcohol utilizado es el tequila, mientras sigas la receta y utilices la cantidad de tequila recomendada, no tiene porqué ser muy fuerte
  • Normalmente se sirve en vaso collins, que es un vaso bastante común y utilizado en bares y restaurantes, normalmente contiene entre 300 y 400 ml de liquido.
  • El resto de los ingredientes para «rellenar» el vaso, es el refresco de toronja y hielos.

Estas tres cosas en combinación hace que el sabor «fuerte» del tequila se diluya y termines con una bebida refrescante. Por algo es la favorita en las celebraciones como bodas, quinceañeras y otras fiestas en México pues es posible beberla de forma continua.

Nuestra clasificación de fuerza es:

1.2 Coronas

¿Quieres saber cómo funciona nuestra clasificación? Da clic aquí

¿Qué tequila usar para este cóctel?

En el mundo de la gastronomía es bien sabido que la calidad de los ingredientes determinan en gran parte la calidad final del platillo o la bebida, por lo tanto, al ser un coctel que cuenta con pocos ingredientes el sabor del tequila va a resaltar y este puede beneficiar o afectar mucho el sabor final del tequila.

Intenta utilizar un buen tequila blanco o, de ser posible, un buen tequila reposado. 

Herramientas necesarias

Jigger
Nuestra recomendación
Vaso Collins
Nuestra recomendación
exprimidor de limones
Nuestra recomendación
como preparar una paloma con tequila

Paloma

La paloma es un cóctel bastante simple de preparar que satisface a la mayoría de los paladares por su agradable sabor y bajo contenido de alcohol.

INFORMACIÓN BÁSICA
  • Tipo cóctel: Clásico

  • Tiempo de preparación:  3 mins

  • Porciones: 1 cóctel

  • Fuerza:

  • Calorias: 192
  • Grasa: 0g

  • Carbohidratos: 17g
  • Proteína: 0g
INGREDIENTES
  • 2 onzas de tequila
  • 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 4 onzas de refresco de toronja (Squirt / Fresca / Jarritos)
  • Hielo
  • Opcional: Sal para escarchar el vaso.
  • 59 ml de tequila
  • 15 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 118 ml de refresco de toronja (Squirt / Fresca / Jarritos)
  • Hielo
  • Opcional: Sal para escarchar el vaso.
  • 5.9 cl de tequila
  • 1.5 cl de jugo de limón recién exprimido
  • 11.8 cl de refresco de toronja (Squirt / Fresca / Jarritos)
  • Hielo
  • Opcional: Sal para escarchar el vaso.
  • 13 caballitos de tequila
  • 13 caballito de jugo de limón recién exprimido
  • 23  caballitos de refresco de toronja (Squirt / Fresca / Jarritos)
  • Hielo
  • Opcional: Sal para escarchar el vaso.
INSTRUCCIONES
  • Si deseas que el vaso tenga sal en la orilla (escarchado), entonces este debería ser el primer paso. Coloca un poco de sal en un pequeño plato, usando una rodaja de limón humedece el borde del vaso y luego pasa la orilla húmeda por la sal.

  • Llena el vaso con hielo, agrega el tequila y el jugo de limón.

  • Añade ahora el refresco de toronja y disfruta.

NOTAS Y TIPS EXTRA

Dependiendo de tus gustos y los ingredientes que tengas disponibles puedes usar algunas de estas variaciones:

  •  Si no cuentas con refresco de toronja puedes utilizar jugo de toronja y agua mineral. Esta es también una versión un poco más saludable.
  • Las marcas de refresco de toronja mencionadas son las más populares y las que le otorgan un mejor sabor a este cóctel, pero puedes utilizar el que tengas a la mano. Cabe destacar utilizar alguna otra marca de refresco que no sea una de las mencionadas cambiará drásticamente el sabor de este cóctel; intentamos realizar este cóctel utilizando refresco de toronja «sin azúcar» y el sabor era totalmente diferente (para mal).
  • Si en tu día a día no bebes mucho refresco intenta utilizar mitad refresco de toronja y mitad agua mineral. Resaltará más el sabor del tequila y no será tan dulce.
VARIACIONES DEL CÓCTEL

Si te gustó este cóctel te recomendamos probar:

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Paloma con tequila

La paloma es el cóctel con tequila más popular de México, conoce su historia y cómo prepararlo a la perfección.

Tipo: Cócteles clásicos

Cocina: cóctel con tequila

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Rendimiento de la receta: 1 coctel

Calorías: 192

Tiempo de preparación: PT0H03M

Tiempo de cocinado: PT

Tiempo total: PT0H03M

Ingredientes de la receta:

  • 2 onzas de tequila
  • 1/2 onza de jugo de limón o un limón entero
  • 4 onzas de refresco de toronja
  • Sal (opcional)
  • Hielo

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